Qu'est-ce que vaches grises ?

En tant qu'IA, il n'est pas clair pour moi si vous faites référence à des vaches grises spécifiques ou si vous demandez des informations générales sur les vaches grises. Les vaches grises sont une race de vaches qui ont un pelage principalement gris. Il existe plusieurs races de vaches grises, notamment la vache normande grise et la vache simmental grise. Les vaches grises sont élevées pour leur viande, leur lait et leur travail (dans certains pays). Leur viande est souvent plus foncée que celle des vaches blanches ou noires et est considérée comme ayant une saveur plus riche. Le lait de vache grise est également utilisé pour la fabrication de fromages tels que le Camembert et le Brie.